調味料・食用油用リサイクルペットボトルの安全性評価に関する研究で論文賞受賞

日本食品化学学会第29回総会・学術大会（2023年6月8～9日）での論文賞表彰式にて

株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：吉永 智征）、キッコーマン株式会社（本社：千葉県野田市、代表取締役社長 CEO：中野 祥三郎）、キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：髙宮　満）、日清オイリオグループ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：久野　貴久）は、物理的再生法（メカニカルリサイクル）でリサイクルしたペットボトル（以下、メカニカルリサイクルペットボトル）が液状調味料および食用油の容器として安全に使用できることを評価する共同研究（以下、本研究）の成果をまとめた論文が評価され、日本食品化学学会より、「第18回論文賞」が授与されました。

本研究は、地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所の尾崎麻子主幹研究員の監修のもと、4社合同で実施したもので、本研究成果をまとめた論文*1は2022年4月27日発行の「日本食品化学学会誌29巻1号」に掲載されました。

*1  Safety evaluation of PET bottles regenerated through mechanical recycling for use as liquid-seasoning and edible-oil containers

Jpn. J. Food Chem. Safety, 2022; 29(1): 19-27

本研究は、プラスチック容器の資源循環という社会課題へ対応するため、調味料・食用油業界におけるリサイクルペットボトル使用の推進を目的としたものです。

ペットボトルの資源循環として飲料業界では、飲料を想定したメカニカルリサイクルペットボトルの安全性評価がすでに論文化されており、商品への使用が拡大しています。一方、調味料・食用油にも軽くて扱いやすいペットボトルは普及しているものの、中身の性質や製造工程、賞味期間等の条件が飲料のそれらとは異なるため、メカニカルリサイクルペットボトルは広く普及していない状況ですが、本研究によって、メカニカルリサイクルペットボトルは、ほぼ全ての液状調味料および食用油の容器として安全に使用できるとの評価に至りました。この成果は本研究に携わった4社にとどまらず、調味料・食用油業界全体での資源の循環促進に寄与すると考えています。

日本食品化学学会論文賞は、日本食品化学学会において、学会誌編集委員会によって選考され学会理事会で決定される賞です。本研究の論文は、2023年度の「第18回論文賞」を授与された二つの論文のうちの一つとなります。

●日本食品化学学会とは（日本食品化学学会HPより抜粋）：

本会は、食品および食品に関連する化学物質（指定添加物、既存添加物、香料、残留農薬、汚染物、容器、包装など）の化学、安全性、有効性、法律、行政、統計などに関する研究と調査を対象としております。