パリパリチキン　ぽんレモンソース

作り方

• ［１］　鶏もも肉の余分な脂を取り、観音開きにして厚さを均一にし、塩、こしょうする。トマトは5mm幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房にしてサッとゆでる。
• ［２］　「味ぽん」、みりんを混ぜ合わせておく。
• ［３］　鶏もも肉の皮面から焼き、きつね色になるまで焼く。ひっくり返して完全に火を通す。
• ［４］　鶏もも肉を取り出してからトマトとブロッコリーに焼き色をつける。
• ［５］　トマトとブロッコリーを取り出す。
• ［６］　［５］のフライパンに［２］を入れて煮つめ、火を止めてからレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
• ［７］　器にトマトとブロッコリーを盛り付け、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせる。［６］をその上にかける。