かに、ベビーほたての吸い酢
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ベビーほたて 100.0g 100.0g
- わかめ （乾） 5.0g 5.0g
- 長ねぎ 166.7g 100.0g
- きゅうり 102.0g 100.0g
- やさしいお酢 １Ｌ 75.0ml 75.0ml
- 料亭白だし（ペットボトル）1.8L 75.0ml 75.0ml
- 水 1000.0ml 1000.0ml
- かに棒肉（ゆで） 100.0g 100.0g
- いりごま （白） 1.3g 1.3g
- おろししょうが 5.0g 5.0g
作り方
- １ベビーほたては軽くゆでる。わかめは水でもどしておく。
- ２長ねぎは２ｃｍ程度に切り、焼き目をつけておく。きゅうりは１ｃｍの輪切りにする。
- ３「やさしいお酢」、「料亭白だし」、水を合わせて火にかけひと煮立ちしたらよく冷やしておく。
- ４かに棒肉、１、２を器に盛り、３を注ぎいりごまとおろししょうがを添える。
point
かに、ベビーほたての他にも、いか、えび、たこなどでもおいしく作れます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
30kcal
タンパク質
3.5g
脂質
0.3g
炭水化物
3.6g
食物繊維
0.6g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
1.8g
カルシウム
27mg
ビタミンA
7μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンC
4mg
