ゆで豚のマリネ

作り方

• １鍋に豚バラ肉(ブロック)、ねぎのぶつ切り、薄切りしたしょうがを入れ、たっぷりの水を加えてコトコトと煮込み、ゆで豚を作る。
• ２ボウルに１のゆで豚を入れ、「味ぽん」を加えてマリネする。
• ３長いもはすりおろす。
• ４２のゆで豚を薄切りして器に盛り、３をかけ、粗挽き黒こしょうをふり、クレソンを添え、２でマリネした「味ぽん」をかける。

※写真は２人前の盛り付けです。