紫キャベツのロゼコールスロー
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 紫キャベツ 38.9g 35.0g
- 紫たまねぎ 16.3g 15.0g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 6.0ml 6.0ml
- バルサミコ ５００ＭＬ 1.0ml 1.0ml
- 砂糖 1.0g 1.0g
- ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 8.0g 8.0g
- 黒こしょう 0.1g 0.1g
- 松の実 4.0g 4.0g
作り方
- １紫キャベツはせん切りにし、紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。調味液（「穀物酢」～黒こしょう）を合わせる。
- ２紫たまねぎの水けをきり、紫キャベツ、松の実を加えて調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。
※調理時間に漬け込み時間は含みません
point
紫色が華やかなコールスローです。黒こしょうを効かせて、甘みを抑えた味付けでワインにもよく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
124kcal
タンパク質
1.4g
脂質
11.0g
炭水化物
5.7g
食物繊維
1.5g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
0.0g
カルシウム
18mg
ビタミンA
2μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンC
25mg
