オランダ風鍋

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• シュウマイ（冷凍） 15.0g 15.0g
• 揚げ油 15.0g 0.8g
• いか　（正味） 5.0g 5.0g
• 小麦粉 15.0g 1.2g
• 揚げ油 15.0g 1.0g
• 生麩 5.0g 5.0g
• 揚げ油 5.0g 0.2g
• レタス 10.2g 10.0g
• クレソン 5.9g 5.0g
• 長ねぎ 16.7g 10.0g
• えのきだけ 5.9g 5.0g
• 生しいたけ 20.0g 16.0g
• 大根 5.6g 5.0g
• にんじん 5.2g 5.0g
• 絹ごし豆腐 5.0g 5.0g
• しらたき 5.0g 5.0g
• だし汁 150.0ml 150.0ml
• 味ぽん 50.0ml 50.0ml
• もみじおろし 5.0g 5.0g
• 小ねぎ 5.6g 5.0g
• レモン 5.2g 5.0g

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味ぽん

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