ぽん酢のカマ焼きおろし添え

作り方

• １ぶりのカマに塩（分量外）をふり、しばらく置き、水けをふいたらバットに並べ、浸る程度の「味ぽん」を加え、２０分程度漬ける。
• ２水けをきった大根おろしに小口切りした小ねぎを加える。
• ３時々たれをはけでぬりながら、１を両面こんがりと焼く。
• ４皿に盛り付け、大根おろしをたっぷり添えて、輪切りしたすだちを飾る。