豚肉の豆乳しゃぶしゃぶ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 豚肉 しゃぶしゃぶ用 50.0g 50.0g
- 焼き豆腐 50.0g 50.0g
- 長ねぎ 75.0g 45.0g
- しめじ 22.2g 20.0g
- 春菊 8.1g 8.0g
- 豆乳 200.0ml 200.0ml
- にんじん 10.3g 10.0g
- ごましゃぶ １．８Ｌ 50.0ml 50.0ml
このレシピに使われている商品
ごましゃぶ １Ｌ
作り方
- １豚肉、一口大に切った焼き豆腐、斜め切りにした長ねぎ、小房に分けたしめじ、春菊をそれぞれ、サッと豆乳にくぐらせ火を通す。
- ２にんじんは型を抜き、塩ゆでする。
- ３１を器に盛り、１の豆乳をかけ、にんじんを飾り、「ごましゃぶ」を添える。
point
豆乳のやさしい味と芳醇な香りのごまだれを合わせたやさしい味わいの１品です。すべての素材を器に盛り付けて蒸し上げることで大量調理も可能です。鍋ものにもアレンジ出来ます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
428kcal
タンパク質
24.0g
脂質
26.8g
炭水化物
23.0g
食物繊維
4.0g
鉄分
4.4mg
食塩相当量
3.0g
カルシウム
184mg
ビタミンA
110μg
ビタミンB1
0.61mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンC
9mg
