揚げたけのこと高菜の炒め
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- たけのこ （水煮） 50.0g 50.0g
- 揚げ油 50.0g 2.5g
- 長ねぎ 15.8g 9.5g
- 高菜漬け 10.0g 10.0g
- 味ぽん 40.0ml 40.0ml
- ごま油 1.0g 1.0g
- 小ねぎ 0.6g 0.5g
このレシピに使われている商品
味ぽん
作り方
- １たけのこは厚めに切り、臭みを抜くため、サッとゆでてから油で揚げる。
- ２フライパンに油（分量外）をひき、みじん切りにしたねぎを炒め、１とみじん切りにした高菜を加えて炒める。
- ３２に「味ぽん」をまわし入れ、全体にからめ、仕上げにごま油を入れる。
- ４器に盛り付けたら、小ねぎを飾る。
point
お酒もご飯もすすむ１品で、付き出しにおすすめのメニューです。高菜の塩気が多い場合は、軽く塩抜きしてから調理してください。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
82kcal
タンパク質
4.1g
脂質
3.6g
炭水化物
9.7g
食物繊維
2.6g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
4.3g
カルシウム
33mg
ビタミンA
32μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
9mg
