さばの煮付け

作り方

• １「てりとつやの煮魚のたれ」を水で希釈して鍋で煮立てたら、皮目に切り込みを入れたさばを入れ、落としぶたをして弱火～中火で１５分ほど、液が半量程度になるまで煮る。
• ２器に盛り付け、針しょうがを飾る。
• 【スチームコンベクション使用の場合】
• １皮目に切り込みを入れたさばを６５ｍｍホテルパンに並べる。
• ２「てりとつやの煮魚のたれ」を水で希釈して１に注ぎ、コンビモード１５０℃２５分程度加熱する。

※「てりとつやの煮魚のたれ」と水の希釈は３倍（１：２）です。※「てりとつやの煮魚のたれ」と水の希釈は２倍（１：１）です。