なすのさっぱり煮びたし
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- なす 88.9g 80.0g
- 揚げ油 80.0g 4.0g
- 干しえび 2.0g 2.0g
- だし汁 120.0ml 120.0ml
- 味ぽん 20.0ml 20.0ml
- 白髪ねぎ 5.0g 5.0g
- スナップえんどう 5.3g 5.0g
このレシピに使われている商品
味ぽん
作り方
- １なすはくし型に切って水に漬けてあくを抜いた後、素揚げに、熱湯をかけて油抜きする。
- ２干しえびを空炒りし、だし汁を加えてしばらく置く。
- ３２に「味ぽん」を加えて沸騰させ、１のなすを熱々のうちに漬ける。
- ４器に盛り、素揚げしたスナップえんどうを添える。
point
味ぽんを使うことでさっぱり感のある煮びたしになります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
81kcal
タンパク質
3.6g
脂質
4.3g
炭水化物
7.7g
食物繊維
2.1g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
2.1g
カルシウム
165mg
ビタミンA
9μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
6mg
