鶏肉の甘煮

作り方

• １鶏もも肉は火の通りが均一になるように包丁を入れ、塩、こしょう（分量外）をする。
• ２小松菜はゆでて４ｃｍくらいに切り、生しいたけは軸をとって飾り包丁を入れ、長ねぎは小口切りにする。
• ３「味ぽん」、三温糖を合わせる。
• ４フライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目から焼いてこげ目をつけ、両面焼いて、八分通り火を通してから一度器に移し、余分な油を捨てる。
• ５フライパンに３、生しいたけ、鶏もも肉を入れて照りが出るまで火にかけてからめたら、食べやすい大きさに切って盛り付け、小松菜、はじかみ生姜を添え、小口切りにした長ねぎを盛る。