砂肝と新ジャガの甘酢あんかけ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏砂肝 200.0g 200.0g
- 鶏ささみ（業務用） 210.5g 200.0g
- 片栗粉 400.0g 32.0g
- 新じゃがいも 222.2g 200.0g
- にんじん 206.2g 200.0g
- アスパラガス（グリーン） 250.0g 200.0g
- 揚げ油 714.3g 50.0g
- 惣菜庵 甘酢あんかけ １２００Ｇ 300.0g 300.0g
- リーフレタス 53.2g 50.0g
- うずら卵 （水煮） 40.0g 40.0g
このレシピに使われている商品
惣菜庵 甘酢あんかけ １２００Ｇ
作り方
- １鶏砂肝、一口大に切った鶏ささみは片栗粉をまぶして揚げる。乱切りにした新じゃがいも、にんじん、斜め切りにしたグリーンアスパラガスは素揚げにする。
- ２１と温めておいた「惣菜庵 甘酢あんかけ」をからめ、リーフレタスを敷いた器に盛り付け、うずら卵を飾る。
point
砂肝を甘酢でさっぱりと食す、新しいメニューです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
366kcal
タンパク質
20.4g
脂質
12.6g
炭水化物
42.4g
食物繊維
2.6g
鉄分
2.0mg
食塩相当量
2.9g
カルシウム
37mg
ビタミンA
362μg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンC
27mg
