春野菜とサーモンの蒸し鍋

春野菜とサーモンの蒸し鍋

素材カテゴリ

鍋物

1人前コスト

766円

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

このレシピに使われている商品

作り方

  • 手持ちの鍋にステンレス蒸し器をセットし、10倍程度に希釈した「地鶏昆布白だし」を400mlほど注ぐ。
  • 蒸し器の上に食べやすい大きさに切った野菜とサーモンを盛る。(最初はふたが閉まらなくてもよい。火が入るとかさが減ってふたが閉まる程度にたっぷり盛る。)
  • 鍋にふたをして火にかけ、湯気が出てきたらそのまま8分程加熱し、鮭に火が入ったら「味ぽん」と10倍に希釈した「地鶏昆布白だし」を1:1で合わせたたれでいただく(「味ぽん」そのままでも美味しくいただけます。また、「ごましゃぶ」を「地鶏昆布白だし」10倍希釈液と1:1で割ったものでもおいしくでいただけます。)
  • 食べ終わったら蒸し器を取り除き、湯を加えて沸かし、硬めにゆでたパスタを入れ、牛乳、生クリームを加えて煮詰め、黒こしょう、粉チーズを入れ、最後に「味ぽん」で味を調える。
  • 鮭と野菜の旨みがしっかりついた汁は、牛乳、生クリームを足してパスタの〆にするのがおすすめです。

point

春素材を使った蒸し鍋です。フリーサイズ(蛇腹)のステンレス蒸し器を使えばお手持ちの鍋で蒸し鍋が出来ます。

栄養成分( 1人分 )

エネルギー

866kcal

タンパク質

47.9g

脂質

39.0g

炭水化物

79.1g

食物繊維

8.0g

鉄分

3.1mg

食塩相当量

8.7g

カルシウム

499mg

ビタミンA

289μg

ビタミンB1

0.49mg

ビタミンB2

0.65mg

ビタミンC

112mg

味ぽんを使ったレシピ

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