あごだしつゆのごぼ天うどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ごぼう 33.3g 30.0g
- 天ぷら粉 30.0g 30.0g
- 水 50.0ml 50.0ml
- 揚げ油 30.0g 6.0g
- 水菜 35.3g 30.0g
- 長ねぎ 33.3g 20.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 焼きあご塩だし 30.0g 30.0g
- 水 300.0ml 300.0ml
- うどん （冷凍） 200.0g 200.0g
- かまぼこ 16.0g 16.0g
- 小ねぎ （小口切り） 5.6g 5.6g
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 焼きあご塩だしスープの素
作り方
- １ごぼうは皮をむき、６ｃｍ長さの棒状に切り、水にさらしてアクを抜く。水けをきり、水で溶いた天ぷら粉をつけて揚げる。
- ２水菜、長ねぎは食べやすい大きさに切る。
- ３鍋に水で希釈した「麺＆鍋大陸 焼きあご塩だし」、２を加えて火を通す。
- ４うどんは表示どおりにゆで、器に盛る。３を注いで、かまぼこ、１、小ねぎをのせる。
※「麺＆鍋大陸 焼きあご塩だし」と水の希釈倍率は１１倍（１：１０）です。
point
あごだしの風味と天ぷらの衣の食感をお楽しみください。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
434kcal
タンパク質
12.3g
脂質
7.5g
炭水化物
77.9g
食物繊維
5.6g
鉄分
1.6mg
食塩相当量
6.8g
カルシウム
148mg
ビタミンA
45μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.39mg
ビタミンC
23mg
