さっぱり角煮

作り方

• １豚バラ肉は鍋にかぶるくらいの水（分量外）を入れ火にかける。沸騰したら１０分ゆでる。
• ２ゆで上がったら鍋から引き上げ、ゆで汁は捨てる。豚肉はお好みの厚さに切り分ける。
• ３鍋に豚肉、ゆで卵、＜調味料＞を入れ、落としぶたをして中火で３０分煮る。お好みで照りをつけたい場合は、煮上がったら落としぶたを取り、煮詰める。
• ４ゆで卵を半分に切って、豚肉とともに盛り付け、ゆでたチンゲンサイを添える。