くるくるロール寿司（サラダチキン）

作り方

• １サラダチキンは裂く。紫キャベツ、にんじんはせん切りにする。
• ２全形のりをまきすに縦長におき、すし飯を敷く。リーフレタスを中央におき、マヨネーズをぬる。サラダチキン、紫キャベツ、にんじん、ピーナッツを手前から順番におき、「の」の字に巻く。８かんに切る。

※お好みでしょうゆ、甘酢しょうが（ガリ）を添付する。※紫キャベツとにんじんは、あらかじめせん切りされているものを使用すると便利です。