牛すじぽん酢

作り方

• １牛すじは水から30分程度ゆでてから、水洗いする。
• ２新しい水に、しょうがの皮、にんにく、ねぎの皮（いずれも分量外）を入れて、柔らかくなるまで１～２時間煮る。
• ３食べやすい大きさに切って器に盛ったら、小口切りにした長ねぎをトッピングし、「味ぽん」をまわしかけ、七味とうがらしを振る。