どっさり花がつおのあごだし鍋

作り方

• １豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。長いもは皮をむいて、短冊に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は水きりして食べやすい大きさに切る。
• ２鍋に１を盛り込み、種を抜いてたたいた梅干しとせん切りにした青じそを散らす。
• ３水で希釈した「麺＆鍋大陸　焼きあご塩だし」を２に注ぎ、火にかける。
• ４具材に火が通ったらいただく。途中、削り節を入れて味を変化させる。

※「麺＆鍋大陸　焼きあご塩だし」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。※梅干は塩分８％程度のものを使用してください。