梅のフルーツ酢

作り方

• １梅はヘタを取り、よく洗ってペーパータオルで十分に水けをふく。
• ２密封できる広口ビンに１、氷砂糖、「リンゴ酢」または「穀物酢」の順に入れ、ふたをして冷暗所で３週間漬ける。
• ３漬けている間、１日１回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。３週間経ったら果実を取り除く。

※冷水、炭酸水、牛乳などで５倍程度に薄めてお召し上がりください。※取り除いた果実はお好みでお召し上がりください。※冷凍梅を使用した場合は２週間程度からお召し上がりいただけます。※おすすめの飲み方アレンジ：焼酎割り（フルーツ酢原液：焼酎：湯=１：１：４）※出来上がったフルーツ酢は冷蔵庫に保管し、数か月をめどに早めにお召し上がりください。※外観で濁りや浮遊物などが生じたらご使用をやめてください。※金属製のふたの使用は避けてください。※出来上がり量は約５倍に薄めて、約９０杯分です。※「ミツカンお酢ドリンク」のシリーズは使用しないでください。