鶏と大根のあごだし寄せ鍋
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 白菜 266.0g 250.0g
- 長ねぎ 166.7g 100.0g
- しめじ 111.1g 100.0g
- チンゲンサイ 117.6g 100.0g
- 大根 166.7g 150.0g
- 鶏もも肉（業務用） 200.0g 200.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 焼きあご塩だし 90.0g 90.0g
- 水 900.0ml 900.0ml
- 柚子（果皮） 適宜
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 焼きあご塩だしスープの素
作り方
- １白菜はザク切り、長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取って小房に分け、チンゲンサイは３ｃｍ程度の長さに切る。大根は小さめの乱切りにし、下ゆでする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- ２「麺＆鍋大陸 焼きあご塩だし」は水で希釈する。
- ３１を鍋に盛り込み、２を注いで火にかける。お好みで柚子皮を散らす。
※「麺＆鍋大陸 焼きあご塩だし」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。※柚子皮を入れすぎると出し感がわかりにくくなることがありますので、ご注意ください。
point
あごだしのだし感を味わえるお鍋です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
143kcal
タンパク質
10.9g
脂質
7.4g
炭水化物
9.1g
食物繊維
3.2g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
4.3g
カルシウム
73mg
ビタミンA
69μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンC
27mg
