まぐろたたき こぼれ極太海鮮巻
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 青じそ 1.5g 1.5g
- きゅうり 15.3g 15.0g
- のり 4.5g 4.5g
- すし飯 240.0g 240.0g
- 厚焼き卵 40.0g 40.0g
- おぼろ 15.0g 15.0g
- かんぴょう煮 15.0g 15.0g
- えび （ゆで） 23.5g 20.0g
- あなご 30.8g 20.0g
- とびこ 3.0g 3.0g
- いかそうめん 15.0g 15.0g
- 刻みたくあん 15.0g 15.0g
- まぐろ （刺身用） 30.0g 30.0g
- サーモン （すし用カット） 30.0g 30.0g
- まぐろたたき 64.0g 64.0g
- 小ねぎ （小口切り） 8.9g 8.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- ＜極太巻き１本分 ８ｐｋ分＞
- １青じそは半分に切る。きゅうりは６等分に切り、種を取る。全形のりと半切りのりをすし飯でつなげる（のりは縦長置き）。
- ２１ののりにすし飯をのばし、手前から、厚焼き卵、おぼろ、かんぴょう煮、きゅうり、えび、あなご、青じそ、とびこ、いか（とびこの上）、刻みたくあん、まぐろ、サーモンを順におき、「の」の字巻きに巻く。８巻におとす。
- ３＜１ｐｋ分＞容器に１巻入れ、まぐろたたき、小ねぎを盛る。
※ お好みでしょうゆ、甘酢しょうが（ガリ）を添付する。
point
平日お1人様向け。トッピングものったちょっと上質な海鮮巻きです。 巻きものの上にのせたトッピングが彩りよく目を引きます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
98kcal
タンパク質
6.9g
脂質
1.6g
炭水化物
13.4g
食物繊維
0.4g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
0.6g
カルシウム
13mg
ビタミンA
46μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンC
3mg
