さっぱり油淋鶏
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- しょうゆ 30.0ml 30.0ml
- 砂糖 3.0g 3.0g
- 鶏卵 23.5g 20.0g
- 小麦粉 5.0g 5.0g
- パセリ 1.1g 1.0g
- 長ねぎ 25.0g 15.0g
- しょうが 3.8g 3.0g
- 業務用黒酢 20.0ml 20.0ml
- 鶏もも肉（業務用） 100.0g 100.0g
- 小麦粉 8.0g 0.6g
- 揚げ油 7.0g 0.5g
- トマト 41.2g 40.0g
- レタス 20.4g 20.0g
このレシピに使われている商品
業務用黒酢 １Ｌ
作り方
- １しょうゆ、砂糖、鶏卵、小麦粉をよく混ぜて漬け込みだれを作る。
- ２みじん切りにしたパセリ、長ねぎ、しょうが、「業務用黒酢」をよく混ぜて薬味だれを作る。
- ３一口大に切った鶏もも肉を１の漬け込みだれとよく混ぜて、から揚げにし、２の薬味だれに約１０分漬ける。
- ４トマトを薄い輪切りにし、せん切りにしたレタスを敷いた器に盛り付ける。
point
さっぱりした中に黒酢のまろやかな旨味のあるたれで、から揚げも、野菜も美味しく召し上がれます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
320kcal
タンパク質
23.1g
脂質
16.9g
炭水化物
16.7g
食物繊維
1.3g
鉄分
1.9mg
食塩相当量
5.4g
カルシウム
44mg
ビタミンA
99μg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンC
13mg
