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揚げなすと厚揚げのピリ辛和え

揚げなすと厚揚げのピリ辛和え

素材カテゴリ

副菜

1人前コスト

72円

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材料人前計算する

材料元量可食部

厚揚げ 50.0g 50.0g
なす 33.3g 30.0g
ちりめんじゃこ 1.0g 1.0g
揚げ油 80.0g 4.0g
＜調味液＞
味ぽん 15.0ml 15.0ml
豆板醤 1.0g 1.0g
小ねぎ　（小口切り） 1.0g 0.9g
おろししょうが 1.0g 1.0g

このレシピに使われている商品

味ぽん1.8L

味ぽん

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作り方

１なすは乱切りにし、厚揚げは食べやすい大きさに切り、油で揚げる。ちりめんじゃこは油で揚げる。
２１のなすと厚揚げを「味ぽん」、豆板醤、小口切りにした小ねぎ、おろししょうがと合わせた＜調味液＞とあえる。
３器に２を盛る。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

132kcal

タンパク質

6.8g

脂質

9.7g

炭水化物

4.2g

食物繊維

1.1g

鉄分

1.5mg

食塩相当量

1.7g

カルシウム

134mg

ビタミンA

8μg

ビタミンB₁

0.06mg

ビタミンB₂

0.04mg

ビタミンC

3mg

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