豚肉と香味野菜のオイルぽんデュ

作り方

• １たまねぎは薄切りにして水にさらす。大根はせん切りにする。パプリカは薄切り、貝割れ菜は根を落とす。
• ２鍋に「味ぽん」、水、サラダ油、オリーブオイル、にんにく、ぶつ切りした長ねぎを入れる。
• ３皿に、１の野菜を盛る。
• ４２を火にかけ、肉に火を通す。
• ５４の肉と野菜を一緒にいただく。
• ＊〆は油そばがオススメです。
• 温かい中華めん1玉（200g）に斜め薄切りした長ねぎ、白ごま、フライドオニオン、小ねぎを散らし、切りのり、温泉卵をのせたものに、温かい鍋地60－80ml（「味ぽん」、オリーブオイル、サラダ油）を目安にかけてよく混ぜていただく。
• ・オイルは熱しすぎると跳ねますので、味ぽんが沸いたら、火加減はごく弱火にしてください。
• ・「ステンレス鍋」「樹脂加工鍋」「土鍋」「鉄鍋」をご使用ください。