たたきまぐろのケーキすし
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ご飯 960.0g 960.0g
- すし酢（ペットボトル） １．８Ｌ 90.0ml 90.0ml
- まぐろ （刺身用） 100.0g 100.0g
- 青じそ 2.0g 2.0g
- まぐろたたき 250.0g 250.0g
- イクラ 25.0g 25.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １温かいご飯に「すし酢」を混ぜ合わせる。
- ２まぐろは角切りにする。青じそ１枚は８等分にする。
- ３１８ｃｍの丸型に、ラップを敷き詰める（ラップの端がケーキ型から出るように十字に敷くと、型から取り出しやすい）。ラップの上に、すし飯を半量敷き詰める。
- ４３の上にまぐろたたき（１００ｇ）を敷き詰め、残りのすし飯を敷き詰める。上面にトッピング用のまぐろたたき（１５０ｇ）を敷き詰める。
- ５４を型から出し、皿にのせてから、青じそ１枚を中央にのせ、その上に角切りしたまぐろとイクラをのせる。そのまわりに８等分にした青じそと角切りしたまぐろを飾る。
- ６包丁で切り分けていただく。
※すし飯をしっかりを敷き詰めると形が崩れにくくなります。※ケーキ型を使うと便利です。ない場合は深さのある皿、鍋などで代用ください。※こちらのレシピは４人分として、1人分の栄養成分値を算出しております。
point
パーティーやお祝いに！
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
566kcal
タンパク質
31.2g
脂質
2.9g
炭水化物
98.4g
食物繊維
0.8g
鉄分
1.3mg
食塩相当量
1.6g
カルシウム
19mg
ビタミンA
98μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンC
2mg
