炙りサーモンときのこのたまねぎマリネサラダ

作り方

• １サーモンに塩・こしょうをし、サラダ油をひいたフライパンでサーモンの表面をで軽く焼いて、焼き色をつけてバットに取り、粗くほぐす。
• ２セロリは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
• ３しめじは小房に分け、マッシュルームは石づきを取って薄切りにして、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
• ４１、２、３を合わせて「ビネガーシェフ　たっぷりたまねぎソース」をかけてあえ、器に盛る。
• ５４にイタリアンパセリを散らす。

※表面を炙って温かいサーモンに温めたマリネ液を合わせることで味染みがよくなります。