アボカドサーモンのサラダロール

作り方

• １すし飯を作る。洗った米と黒米を混ぜ、１．５合分の水加減をして炊飯する。
• ２炊き上がったら熱いうちに「すし酢」を混ぜ合わせる。
• ３＜具材＞を用意する。サーモン、アボカド、黄パプリカは１ｃｍ厚さほどに切る。
• ４まきすにラップを敷き、２を１４０ｇ広げる。（横幅１５ｃｍ程度）
• ５４の中央に具材をのせ、バジルソースをかけて巻く。巻けたらラップで包み、形を落ち着かせるために少し置いておく。
• ６ラップを敷き、その上に白髪ねぎを広げ、その上に５をのせ、もう一度ラップで包み形を整える。
• ７形が落ち着いたら、１本を８等分に切り分けていただく。

※分量は３本分です。黒米はご使用になる種類に応じて炊き方を変えてください。