行楽むすびすし
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- <Ａ>
- たこ （ゆで） 15.0g 15.0g
- 油揚げ 0.6g 0.6g
- 米 27.0g 27.0g
- 地鶏昆布白だし １．８Ｌ 3.2ml 3.2ml
- すし酢（ペットボトル） １．８Ｌ 7.9ml 7.9ml
- 粉山椒 0.1g 0.1g
- 黒ごま 0.1g 0.1g
- 紅しょうが 1.2g 1.2g
- <Ｂ>
- 赤パプリカ 3.3g 3.0g
- 黄パプリカ 3.3g 3.0g
- やさしいお酢 １Ｌ 6.0ml 6.0ml
- サラダ油 2.4g 2.4g
- 鶏ひき肉（業務用） 12.0g 12.0g
- 塩・こしょう 0.1g 0.1g
- カレー粉 0.9g 0.9g
- すし飯 60.0g 60.0g
- 枝豆 （冷凍） 4.0g 2.0g
- 鶏のから揚げ （惣菜） 45.0g 45.0g
- 厚焼き卵 10.0g 10.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １容器に＜Ａ＞たこめしむすびすしと＜Ｂ＞鶏そぼろとピクルスのキーマカレーむすびすし、鶏のから揚げ、厚焼き卵を盛り付ける。
- ＜Ａ＞たこめしむすびすし
- １たこは一口大に切る。油揚げは細切りにする。
- ２洗米した米に生米重量比１２％の「地鶏昆布白だし」を入れて加水し、１をのせて炊く。
- ３炊き上がったら生米重量比２９．５％の「すし酢」を加えてすし飯にし、成型する。粉山椒、黒ごま、紅しょうがをトッピングする。
- ＜Ｂ＞鶏そぼろとピクルスのキーマカレーむすびすし
- １粗みじん切りにした赤パプリカと黄パプリカを「やさしいお酢」に漬け込み、液切りする。
- ２フライパンにサラダ油をひいて、鶏ひき肉、塩・こしょう、カレー粉で調味する。
- ３すし飯と１、２、枝豆を混ぜ合わせて成型する。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
482kcal
タンパク質
19.8g
脂質
17.7g
炭水化物
56.2g
食物繊維
0.9g
鉄分
1.4mg
食塩相当量
2.9g
カルシウム
28mg
ビタミンA
42μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンC
12mg
