ひなまつりの黒豆むすびすし

作り方

• １耐熱容器に黒豆、黒豆の重量比３．３倍の水を入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
• ２炊飯器に洗った米と１の黒豆を汁ごと入れ、生米重量比１．３５倍の加水をして浸漬したものを炊く。炊き上がったら生米重量比２９．５％の「すし酢」を加えてシャリを作る。
• ３２のシャリ１００ｇにプロセスチーズ、錦糸卵、解凍した枝豆を混ぜ込み、丸く成型する。
• ４３にすしえびをトッピングする。