ハロウィンの手まり寿司(キャンディ寿司入り)
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- すし飯 160.0g 160.0g
- まぐろ （刺身用） 6.0g 6.0g
- たい （刺身用） 6.0g 6.0g
- えび （ゆで） 7.1g 6.0g
- イクラ 6.0g 6.0g
- のり 2.0g 2.0g
- サーモン （刺身用） 6.0g 6.0g
- 厚焼き卵 15.0g 15.0g
- のり 1.0g 1.0g
- まぐろたたき 10.0g 10.0g
- 小ねぎ （小口切り） 1.1g 1.0g
- のり 2.0g 2.0g
- いか （すし用カット） 6.0g 6.0g
- 甘酢しょうが 10.0g 10.0g
作り方
- １すし飯は、２０ｇずつ丸める。
- ２１のすし飯にそれぞれ具材をのせて、なじませる。たまごは寿司飯を巻いてのりをバンドのようにとめ、イクラはのりをすし飯に巻いて、軍艦に仕立てる。まぐろのたたきも同様に軍艦にし、上に小口切りのねぎをちらす。サーモンの手まり寿司だけはフィルムで巻いて、両端をラッピングタイでとめてキャンディ型にする。
- ３キャンディ寿司は中央において、その他のすしをまわりに並べ、あいた部分にガリ（甘酢しょうが）をそえる。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
371kcal
タンパク質
17.9g
脂質
4.6g
炭水化物
64.2g
食物繊維
2.5g
鉄分
1.4mg
食塩相当量
2.5g
カルシウム
42mg
ビタミンA
168μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンC
12mg
