鮭の親子すし茶漬け
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- すし飯 120.0g 120.0g
- 鮭ほぐし身 （焼き身） 15.0g 15.0g
- イクラ 17.0g 17.0g
- 長ねぎ (小口切り) 13.3g 13.3g
- 青じそ 1.0g 1.0g
- わさび 適宜
- 地鶏昆布白だし １．８Ｌ 25.0ml 25.0ml
- 湯 300.0ml 300.0ml
作り方
- １器にすし飯を盛り付ける。
- ２に鮭のほぐし身、イクラ、小口切りして水にさらした長ねぎ、せん切りした青じそを盛り付け、お好みでわさびを添える。
- ３半分はすし丼としていただき、残りは湯で希釈した「地鶏昆布白だし」をかけて、お茶漬けとしていただく。
※「地鶏昆布白だし」と湯の希釈は１３倍（１：１２）です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
289kcal
タンパク質
13.5g
脂質
3.9g
炭水化物
48.1g
食物繊維
0.8g
鉄分
0.6mg
食塩相当量
6.3g
カルシウム
32mg
ビタミンA
71μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
3mg
