鶏のじぶ煮
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 240.0g 240.0g
- 水 280.0ml 280.0ml
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 80.0ml 80.0ml
- 料理酒 ２０Ｌキュービ 15.0ml 15.0ml
- 小麦粉 12.0g 12.0g
- しめじ 111.1g 100.0g
- ほうれんそう 111.1g 100.0g
- 練りわさび 4.0g 4.0g
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
- ２水、「追いがつおつゆの素」、料理酒を合わせ、沸騰させる。
- ３１に小麦粉をまぶし、沸騰させた２で煮る。少ししたら、石づきを取ったしめじを加える。
- ４ほうれんそうはゆでて３～４ｃｍに切り、３の中に入れて味を含ませる。
- ５器に３、４を盛り、わさびを添える。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
172kcal
タンパク質
12.1g
脂質
8.9g
炭水化物
10.1g
食物繊維
1.7g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
2.5g
カルシウム
17mg
ビタミンA
112μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
11mg
