えびとしめじのスイートチリソース炒め
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ブラックタイガー 117.6g 100.0g
- しめじ 50.0g 45.0g
- アスパラガス（グリーン） 62.5g 50.0g
- オリーブオイル 12.0g 12.0g
- にんにく 5.4g 4.9g
- ｱｼﾞｱﾝｿｰｽ ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ 50.0g 50.0g
- 塩 0.5g 0.5g
- こしょう 0.1g 0.1g
- 白髪ねぎ 3.0g 3.0g
このレシピに使われている商品
アジアンソース スイートチリソース
作り方
- １えびは背ワタを除いて殻をむく。しめじは小房に分け、アスパラガスは斜め切りにする。
- ２フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを炒めて香りが出てきたら、えびを炒める。えびの色が変わってきたら、しめじ、アスパラガスを加えて炒め合わせる。火が通ったら「アジアンソース スイートチリソース」を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- ３２を皿に盛り、白髪ねぎをのせる。
point
馴染み深い食材にベトナムテイストを取り入れました。すっぱい、辛いの調和の取れた一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
300kcal
タンパク質
21.5g
脂質
12.8g
炭水化物
25.9g
食物繊維
2.9g
鉄分
0.8mg
食塩相当量
2.3g
カルシウム
79mg
ビタミンA
19μg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
9mg
