とろとろ卵のチリかつ丼
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- とんかつ （冷凍） 120.0g 120.0g
- 揚げ油 120.0g 18.0g
- 卵 70.6g 60.0g
- サラダ油 （炒め用） 4.0g 4.0g
- ご飯 230.0g 230.0g
- リーフレタス 10.6g 10.0g
- 惣菜庵 チリソース １１７０Ｇ 50.0g 50.0g
作り方
- １とんかつは油で揚げる。フライパンで溶き卵をかき混ぜながら加熱し、とろとろ卵を作る。
- ２器にご飯を盛り付け、リーフレタス、とろとろ卵、とんかつをのせ、最後に「惣菜庵 チリソース」をかける。
point
トマト味をベースに、中華調味料の甜麺醤・豆板醤を加え、香味油で風味付けした高粘度タイプのチリソースを使った、中華風のかつ丼です。チリソースの赤色と、卵の黄色のコントラストで食が進みます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
1342kcal
タンパク質
40.0g
脂質
76.3g
炭水化物
117.8g
食物繊維
1.7g
鉄分
2.3mg
食塩相当量
2.1g
カルシウム
63mg
ビタミンA
172μg
ビタミンB1
1.01mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンC
3mg
