かれいのわけぎ黒酢あんかけ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- かれい 240.0g 120.0g
- 片栗粉 120.0g 9.6g
- 揚げ油 120.0g 8.4g
- 赤ピーマン 11.1g 10.0g
- しょうが 6.2g 5.0g
- たけのこ 30.0g 15.0g
- わけぎ 31.2g 30.0g
- サラダ油 10.0g 10.0g
- アジアンソース 黒酢酢豚 40.0g 40.0g
- しょうが 1.2g 1.0g
このレシピに使われている商品
アジアンソース 黒酢酢豚
作り方
- １かれいは背に包丁目を入れて片栗粉をまぶし、カラリと揚げて器に盛る。
- ２赤ピーマン、しょうが（トッピング用以外）、たけのこはそれぞれせん切りに、わけぎは４cm長さに切る。
- ３フライパンにサラダ油を熱し、まずわけぎをしっかり炒め、次にしょうが、たけのこ、赤ピーマンをサッと炒め、「アジアンソース 黒酢酢豚」をからめる。
- ４１に３のあんをかけ、針しょうがを天盛りにする。
point
香ばしさがでるように、わけぎをしっかり炒めるのがポイントです。かれいの独特の臭みが、わけぎとよく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
405kcal
タンパク質
25.1g
脂質
20.1g
炭水化物
29.6g
食物繊維
1.5g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
1.9g
カルシウム
79mg
ビタミンA
81μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンC
31mg
