いかとしめじのサラダ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- いか （正味） 60.0g 60.0g
- しめじ 16.7g 15.0g
- 赤ピーマン 7.8g 7.0g
- 青じそ 2.0g 2.0g
- パッチョ トマト＆ガーリック 40.0ml 40.0ml
- きゅうり 40.8g 40.0g
- セルフィーユ （チャービル） 0.5g 0.5g
このレシピに使われている商品
パッチョ トマト＆ガーリック １Ｌ
作り方
- １いかは飾り切りにして、熱湯をかけ、すぐに氷水にとって水けを取る。
- ２しめじはサッとゆで、１、薄切りした赤ピーマン、せん切りにした青じそを「パッチョ トマト＆ガーリック」の半量程度であえる。
- ３皮を薄くむき、縦に薄切りしたきゅうりを皿に敷き、その上に２を盛り付けたら、残りの「パッチョ トマト＆ガーリック」を回しかけ、セルフィーユを飾る。
point
いかに火を入れすぎず、やわらかく仕上げるのがポイントです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
134kcal
タンパク質
10.3g
脂質
6.6g
炭水化物
9.0g
食物繊維
1.5g
鉄分
0.3mg
食塩相当量
2.0g
カルシウム
29mg
ビタミンA
45μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
19mg
