鶏と秋野菜の甘辛揚げ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 300.0g 300.0g
- 片栗粉 300.0g 24.0g
- さつまいも 233.3g 228.7g
- れんこん 262.5g 210.0g
- ごぼう 233.3g 210.0g
- にんじん 216.5g 210.0g
- さやいんげん 30.9g 30.0g
- 揚げ油 900.0g 63.0g
- 惣菜庵 甘辛あんかけ ２２７０Ｇ 195.0g 195.0g
- リーフレタス 31.9g 30.0g
- 白ごま 6.0g 6.0g
このレシピに使われている商品
惣菜庵 甘辛あんかけ ２２７０Ｇ
作り方
- １一口大に切った鶏もも肉は片栗粉をまぶして揚げ、乱切りにしたさつまいも、れんこん、ごぼう、にんじんは素揚げする。
- ２さやいんげんも素揚げする。
- ３温めておいた「惣菜庵 甘辛あんかけ」を１とからめ、リーフレタスを敷いたトレーに盛り付け、２、白ごまをトッピングする。
point
根菜と鶏から揚げを、甘辛だれでからめた秋メニューです。甘辛だれに根菜とごまの風味が良く合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
802kcal
タンパク質
22.3g
脂質
37.2g
炭水化物
93.5g
食物繊維
10.2g
鉄分
2.6mg
食塩相当量
3.1g
カルシウム
141mg
ビタミンA
571μg
ビタミンB1
0.37mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンC
65mg
