ねぎ入りとろろの冷やしうどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 香味和風だし 18.0ml 18.0ml
- 水 90.0ml 90.0ml
- 大根 33.3g 30.0g
- とろろいも（おろし長いも冷凍） 60.0g 60.0g
- 香味和風だし 6.0ml 6.0ml
- 小ねぎ （小口切り） 6.0g 5.4g
- うどん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 温泉卵 50.0g 50.0g
このレシピに使われている商品
香味和風だし ２０Ｌ
作り方
- １「香味和風だし」と水を合わせておく。
- ２大根は長さ５ｃｍの太めのせん切りにする。とろろに「香味和風だし」、小ねぎを混ぜておく。
- ３ゆでて冷やしたうどんを器に盛り、２、温泉卵をのせて１をかける。
point
「香味和風だし」で味付けしたとろろと一緒に食べる、つゆの風味がよく分かる冷やしうどんです。せん切り大根の食感がアクセントになっています。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
353kcal
タンパク質
14.6g
脂質
6.0g
炭水化物
57.2g
食物繊維
2.8g
鉄分
1.7mg
食塩相当量
5.5g
カルシウム
64mg
ビタミンA
80μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンC
10mg
