鶏水炊き
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 480.0g 480.0g
- 昆布 4.0g 4.0g
- 白菜 319.2g 300.0g
- 長ねぎ 200.0g 120.0g
- 生しいたけ 80.0g 64.0g
- しめじ 111.1g 100.0g
- 春菊 101.0g 100.0g
- 木綿豆腐 200.0g 200.0g
- 淡色（うすいろ）塩ぽん酢 １Ｌ 120.0ml 120.0ml
- 大根おろし 47.1g 47.1g
- 小ねぎ 4.4g 4.0g
このレシピに使われている商品
淡色（うすいろ）塩ぽん酢 １Ｌ
作り方
- １鶏もも肉は一口大に切り、下ゆでする。
- ２鍋に昆布を敷き、１と適当な大きさに切った野菜を盛り付ける。
- ３２の鍋に水をヒタヒタに入れ、ふたをして火にかける。
- ４「淡色塩ぽん酢」、薬味を添える。
point
こだわりの塩と爽やかな香りの新感覚のぽん酢で、素材の色と味を生かします。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
333kcal
タンパク質
26.3g
脂質
19.5g
炭水化物
13.4g
食物繊維
4.8g
鉄分
2.1mg
食塩相当量
2.6g
カルシウム
137mg
ビタミンA
154μg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.35mg
ビタミンC
29mg
