きんめだいのねぎ蒸し
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 長ねぎ 58.3g 35.0g
- 干しわかめ 1.8g 1.8g
- しょうが 2.5g 2.0g
- きんめだい （切り身） 100.0g 100.0g
- 酒 15.0ml 15.0ml
- 塩 0.2g 0.2g
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 5.0ml 5.0ml
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １長ねぎは斜め薄切りにする。わかめは湯で戻して水けをきり、ねぎとせん切りにしたしょうがと混ぜあわせる。
- ２耐熱の器にきんめだいをのせて酒、塩をふり、１をのせる。蒸気の上がった蒸し器で１０分ほど蒸す。蒸しあがったら「追いがつおつゆの素」を回しかける。
- ＜ミツカンフェアで実施される場合＞
- ご使用になる白身魚のエネルギーを確認いただき、１食あたりのエネルギーが２００kcal以下となるようにしてください。
※金目鯛以外の白身魚でも美味しく頂けます。
point
エネルギー２００ｋｃａｌ以下の主菜メニューです。つゆを後がけすることで、少量でも塩味を感じられます。たっぷりのわかめとねぎがつゆを染み込むので、魚と一緒に頂くと美味しく頂けます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
197kcal
タンパク質
18.8g
脂質
9.1g
炭水化物
5.8g
食物繊維
1.5g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
1.2g
カルシウム
58mg
ビタミンA
77μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
6mg
