鶏と焼ねぎのつけうどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 40.0g 40.0g
- 長ねぎ 16.7g 10.0g
- 香味和風だし 30.0ml 30.0ml
- 水 180.0ml 180.0ml
- うどん （冷凍） 200.0g 200.0g
- みつば 2.2g 2.0g
- すりごま 少々
このレシピに使われている商品
香味和風だし ２０Ｌ
作り方
- １鶏もも肉は縦半分に切ってから２ｃｍ幅に切り、長ねぎは３ｃｍ長さに切って焼く。
- ２「香味和風だし」と水を合わせて火にかけ、煮立ったら１を加えて煮る。
- ３ゆでたうどんを氷水にさらし、水けをきって器に盛る。別の器に２を熱々で注ぎ、刻んだみつば、お好みですりごまを加える。
※「香味和風だし」と水の希釈は７倍（１：６）です。
point
さっぱりした大人好みのつけ麺です。飲んだ後の締めにもお薦めです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
323kcal
タンパク質
13.7g
脂質
6.5g
炭水化物
49.1g
食物繊維
2.0g
鉄分
0.8mg
食塩相当量
6.7g
カルシウム
23mg
ビタミンA
22μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンC
3mg
