ペッパーみぞれ酢焼肉
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 大根おろし 117.6g 117.6g
- 長ねぎ （みじん切り） 10.0g 10.0g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 15.0ml 15.0ml
- 地鶏昆布白だし １．８Ｌ 5.0ml 5.0ml
- 粗挽き黒こしょう 0.3g 0.3g
- ごま油 0.2g 0.2g
- 豚肩ロース肉ブロック（業務用） 90.0g 90.0g
- サニーレタス 16.0g 15.0g
作り方
- １大根おろしを重さが１／４（２５ｇ）になるように水を絞る。
- ２１に長ねぎのみじん切り、「穀物酢」、「地鶏昆布白だし」、粗挽き黒こしょう、ごま油を混ぜる。
- ３厚めに切った豚肉の両面を焼いて器に盛り、２をかけ、ちぎったサニーレタスを添える。
point
食酢約１５ｍｌ入りの主菜メニューです。こしょう風味の効いたみぞれ酢をのせていただく焼肉です。「地鶏昆布白だし」の旨味とごま油の風味が酸味をおさえてくれます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
263kcal
タンパク質
16.4g
脂質
17.7g
炭水化物
7.8g
食物繊維
2.1g
鉄分
1.1mg
食塩相当量
1.1g
カルシウム
46mg
ビタミンA
32μg
ビタミンB1
0.61mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンC
19mg
