いわし天あんかけ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １いわしは、天ぷら粉を薄くつけてからさらに水で溶いた天ぷら粉をつけて､180℃の油で２分揚げる｡
- ２リーフレタスを敷いた器にいわし天を盛り付け､温めた「惣菜庵 和風あんかけ」をかけ､スライスしたたまねぎ、赤・黄パプリカ、素揚げしたしめじ、小口切りにした小ねぎをトッピングし、スライスしたレモン、ミニトマトを添える。
- 少し揚げ気味に揚げ、衣がカリッと揚がっていると、あんかけをかけても､カリッとしていて美味しく仕上がります｡和風あんかけをかけて､味も見た目もグレードアップして売り込みましょう｡
point
少し揚げ気味に揚げ、衣がカリッと揚がっていると、あんかけをかけてもカリッとしていて美味しく仕上がります｡
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
456kcal
タンパク質
21.4g
脂質
21.8g
炭水化物
42.3g
食物繊維
2.6g
鉄分
2.6mg
食塩相当量
2.4g
カルシウム
120mg
ビタミンA
48μg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.56mg
ビタミンC
47mg
