生ハムとりんごのすっきりマリネ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 150.0ml 150.0ml
- 塩 50.0g 50.0g
- こしょう 1.0g 1.0g
- たまねぎ 531.9g 500.0g
- にんにく 4.4g 4.0g
- サラダ油 150.0g 150.0g
- たまねぎ 212.8g 200.0g
- 紫たまねぎ 108.7g 100.0g
- 黄パプリカ 111.1g 100.0g
- りんご 235.3g 200.0g
- 生ハム 120.0g 120.0g
- グリーンカールレタス 106.4g 100.0g
作り方
- １「穀物酢」、塩、こしょう、５ｍｍ幅に切ったたまねぎと、芯を取ってから５ｍｍ幅に切ったにんにく、サラダ油をミキサーにかけ、ドレッシングを作る。
- ２たまねぎ、紫たまねぎは薄く切り、それぞれ冷水にさらす。
- ３ボウルに２、薄切りにした黄パプリカ、いちょう切りにしたりんご、生ハムと、１のドレッシングを入れ混ぜ、マリネにする。
- ４器にグリーンカールレタスを敷き３のマリネを盛る。
- 写真は１人分です。
point
りんごと生ハムの相性は抜群です。フルーティーなドレッシングでマリネすることで、前菜にもぴったりなおしゃれな１品が出来上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
217kcal
タンパク質
4.0g
脂質
17.2g
炭水化物
12.4g
食物繊維
1.9g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
5.4g
カルシウム
26mg
ビタミンA
23μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンC
26mg
