手羽先と揚げじゃが芋のさっぱり煮
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- じゃがいも 333.3g 300.0g
- 小たまねぎ 319.2g 300.0g
- 鶏手羽先 916.7g 550.0g
- さやいんげん 103.1g 100.0g
- 揚げ油 62.5g 3.1g
- 香味そばつゆ 200.0ml 200.0ml
- 水 2000.0ml 2000.0ml
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 125.0ml 125.0ml
このレシピに使われている商品
香味そばつゆ １．８Ｌ
作り方
- １じゃがいも、小たまねぎ、手羽先、さやいんげんを素揚げする。
- ２鍋に「香味そばつゆ」、水、「穀物酢」を入れ煮立たせ、１のさやいんげん以外を入れて煮、そのまま冷まして味を染み込ませる。
- ３器に盛り付けたらさやいんげんを飾る。
※アルミ鍋の使用は避けてください。
point
野菜は素揚げすることでほっこりします。お酢で煮るから油が気にならにならず、あっさりした揚げ煮に仕上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
193kcal
タンパク質
11.8g
脂質
9.3g
炭水化物
14.8g
食物繊維
1.2g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
3.4g
カルシウム
26mg
ビタミンA
33μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
15mg
