焼豚と白菜の酢の物
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 焼豚 150.0g 150.0g
- 白菜 383.0g 360.0g
- 小ねぎ 150.0g 135.0g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 40.0ml 40.0ml
- 砂糖 16.0g 16.0g
- 塩 0.8g 0.8g
- 豆板醤 4.0g 4.0g
作り方
- １焼豚は幅５ｍｍ、長さ３ｃｍの細切りにする。
- ２白菜の芯は、焼豚と同じ位の大きさに切り、３０秒ほどゆでて水けをきって冷ます。
- ３小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- ４「穀物酢」、砂糖、塩と豆板醤を合わせて１２３とあえる。
point
焼豚と白菜に、豆板醤の辛味が効いた酢の物です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
42kcal
タンパク質
3.5g
脂質
1.3g
炭水化物
4.5g
食物繊維
0.8g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
0.5g
カルシウム
31mg
ビタミンA
29μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
16mg
