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油揚げの落し卵と野菜の炊き合せ

油揚げの落し卵と野菜の炊き合せ

素材カテゴリ

副菜

1人前コスト

88円

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材料人前計算する

材料元量可食部

油揚げ 20.0g 20.0g
鶏卵 58.8g 50.0g
さやいんげん 3.1g 3.0g
にんじん 20.6g 20.0g
鶏もも肉（業務用） 30.0g 30.0g
追いがつおつゆの素　業務用　1.8L 40.0ml 40.0ml
水 200.0ml 200.0ml

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆの素　業務用

追いがつおつゆの素　業務用

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作り方

１油揚げは半分に切って袋状にし、中に卵を割り落として楊枝で止める。
２いんげんは下ゆでし、３㎝長さに切る。にんじんは花型に抜く。
３「追いがつおつゆの素」と水を鍋に注いで煮立て、１、２と鶏肉を入れて煮含める。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

272kcal

タンパク質

17.3g

脂質

16.3g

炭水化物

11.8g

食物繊維

0.9g

鉄分

1.8mg

食塩相当量

4.7g

カルシウム

96mg

ビタミンA

232μg

ビタミンB₁

0.09mg

ビタミンB₂

0.28mg

ビタミンC

2mg

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