から揚げと秋野菜の南蛮漬け
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- なす 44.4g 40.0g
- 赤パプリカ 11.1g 10.0g
- かぼちゃ 66.7g 60.0g
- しめじ 11.1g 10.0g
- 揚げ油 120.0g 6.0g
- ミツカン カンタン酢 40.0ml 40.0ml
- 赤とうがらし （小口切り） ２～３切れ
- 鶏のから揚げ （冷凍） 90.0g 90.0g
- 揚げ油 90.0g 6.3g
作り方
- １なす、赤パプリカは乱切りに、かぼちゃは１．５ｃｍ厚さに切る。しめじは小房に分ける。
- ２「カンタン酢」をボウルまたはバットに入れ、小口切りにした赤とうがらしを加えて漬け汁を作る。
- ３１の野菜を素揚げして、熱いうちに２をからめておく。
- ４鶏のから揚げを油で揚げて３と皿に盛り、残った漬け汁を全体にかけていただく。
point
「カンタンいろいろ使えま酢」１本で作る南蛮漬けです。から揚げにも漬け汁をかけてさっぱりいただきます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
423kcal
タンパク質
15.5g
脂質
23.4g
炭水化物
38.3g
食物繊維
3.5g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
3.1g
カルシウム
17mg
ビタミンA
210μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンC
44mg
