ササミっち Ｗおろし
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏ささみ（業務用） 126.3g 120.0g
- ＜下味調味料＞
- 酒 7.5ml 7.5ml
- こいくちしょうゆ 5.0ml 5.0ml
- おろししょうが 0.5g 0.5g
- おろしにんにく 0.5g 0.5g
- 片栗粉 120.0g 9.6g
- 揚げ油 120.0g 8.4g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 10.0ml 10.0ml
- 大根 16.7g 15.0g
- きゅうり 15.3g 15.0g
- 地鶏昆布白だし １．８Ｌ 7.5ml 7.5ml
- オリーブオイル 2.0g 2.0g
作り方
- １鶏ささみをポリ袋に入れ、＜下味調味料＞をもみこむ。
- ２１に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶして揚げる。
- ３大根ときゅうりをおろし、「穀物酢」、「地鶏昆布白だし」、オリーブオイルと合わせよく混ぜる。
- ４器に２を盛り、付け合せの野菜（分量外）と３を添える。
point
ディップで楽しむささみのから揚げ
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
277kcal
タンパク質
28.6g
脂質
11.4g
炭水化物
11.4g
食物繊維
0.4g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
2.5g
カルシウム
15mg
ビタミンA
11μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
7mg
